Pero me surgen unas preguntas: Se supone que los iOS deberían usar iMessage o Face Time, no se entiende porque otras aplicaciones

Segunda, si se tiene android no debería ser la preferencia Hangouts en vez de otras.

La gran pregunta no sería una forma más de seguir encerrándose en el jardín, por que cuando es necesario escribir a un usuario de otra plataforma se ve avocado a WhatsApp o Facebook, o Skype, o BBM por mencionar las que están presentes en casi todas las plataformas, a menos que esto sea tomado como una forma de volver a los tiempos del feudalismo...